## Capsicum Chutney (Recipe In Hindi) (Indian Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic **Capsicum Chutney (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Side Dish**, this dish is **Vegan** and perfect for any occasion.

**Yields:** 5 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 25 minutes

**Cuisine:** Indian
**Course:** Side Dish
**Diet:** Vegan

### Ingredients for Capsicum Chutney (Recipe In Hindi):

* 1 शिमला मिर्च (लाल) – काट ले
* 1 प्याज – काट ले
* 1 टमाटर – काट ले
* 2 हरी मिर्च – काट ले
* 2 सुखी लाल मिर्च
* 2 कली लहसुन
* 1 बड़ा चमच्च तेल
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1 बड़ा चमच्च तेल
* 1/2 छोटा चमच्च राइ
* 1/2 छोटा चमच्च जीरा
* 1/2 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
* 3 कढ़ी पत्ता
* 1 सुखी लाल मिर्च

### Step-by-Step Instructions to Make Capsicum Chutney (Recipe In Hindi):

1. शिमला मिर्च की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च डाले। शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाए। थोड़ा नमक डाले, और ढक कर पकाए। शिमला मिर्च के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, सुखी लाल मिर्च डाले और टमाटर के नरम होने तक पकने दे. गैस बंद करें। अब इस सामग्री को मिक्सर ग्राइंडर में नमक के साथ डाले और पीस ले.अब इसके तड़के की तैयारी करें। एक छोटी कढ़ाई में तेल डाले। इसमें राइ, जीरा, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने दे और इसे चटनी में डाल दे. मिला ले और परोसे।  शिमला मिर्च की चटनी को घी डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।.

### Tips for the Best Capsicum Chutney (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.

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