## Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi) (Kashmiri Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic ** Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Kashmiri Lunch**, this dish is **Non Vegeterian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 30 minutes
**Cook time:** 45 minutes
**Total time:** 75 minutes

**Cuisine:** Kashmiri
**Course:** Lunch
**Diet:** Non Vegeterian

### Ingredients for Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi):

* 1 किलो चिकन
* 1/2 कप सरसों का तेल – 1/2 कप सरसों का तेल
* घी – प्रयोग अनुसार
* 1/2 किलो दही
* 2 इंच दालचीनी
* 2 बड़ी इलाइची
* 4 लॉन्ग
* 1 छोटा चमच्च हींग
* 2 तेज पत्ता
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 1-1/2 छोटा चमच्च सौंफ पाउडर
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1/2 कप सूखा पुदीना

### Step-by-Step Instructions to Make Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi):

1. कश्मीरी कोकुर यखनी बनाने के लिए, सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो ले. अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर और उसमे चिकन के साथ नमक, सौंफ पाउडर, पिसी हुई बड़ी इलाइची, हींग, दालचीनी और तेज पत्ता डाले। इसको 5 मिनट तक तेज आंच पर पकने दे.  उसके बाद इसमें 1/2 गिलास पानी डाले और  जब तक कुकर 1 या 2 सिटी न मारे। अब एक कढ़ाई में घी गरम कर ले और उसमे जीरा और लॉन्ग डाले. आंच को काम करे और इसमें फेता हुआ डाले। डालने के बाद आंच तेज करले और दही को से चमच्च से हिलाते रहे. 2 से 3 मिनट बाद इसमें चिकन और उसके साथ पके हुए मसाले डाले और 5 से 8 मिनट के लिए पकाए। जब चिकन अच्छी तरह से पाक जाए, गैस बंद करे और उस पर सूखा पुदीना डाले। कश्मीरी कोकुर यखनी को चावल, बूंदी रायता और कचूमर सलाद के साथ परोसे।.

### Tips for the Best Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!

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