## Doodh Dudhi (Recipe In Hindi) (Indian Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic ** Doodh Dudhi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Lunch**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes

**Cuisine:** Indian
**Course:** Lunch
**Diet:** Diabetic Friendly

### Ingredients for Doodh Dudhi (Recipe In Hindi):

* 1 लौकी
* 1 बड़ा चमच्च जीरा
* 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
* 1/2 लीटर दूध – लौ फैट
* 1/2 छोटा चमच्च शक्कर
* 2 बड़ा चमच्च तेल
* नमक – स्वाद अनुसार
* 3 टहनी हरा धनिया – बारीक काट ले

### Step-by-Step Instructions to Make Doodh Dudhi (Recipe In Hindi):

1. दूध दूधी बनाने के लिए सबसे पहले दूधी को धो कर गोल अाकार में काट ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. 3 मिनट बाद दूधी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 4 से 5 मिनट तक पकने दे. 4 से 5 मिनट बाद, जब दूधी नरम हो जाए, आधा दूध कढ़ाई में डाले और 3 मिनट के लिए पकने दे. दूध के गरयब हो जाने तक पकाए। अब बचा हुआ दूध डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। दूध दूधी को टमाटर प्याज ककड़ी के रायते और फुल्के के साथ रोज के खाने के लिए परोसे।.

### Tips for the Best Doodh Dudhi (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.

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