## Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)

Discover how to make a delicious and authentic **Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Bihari Side Dish**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 20 minutes
**Cook time:** 45 minutes
**Total time:** 65 minutes

**Cuisine:** Bihari
**Course:** Side Dish
**Diet:** Diabetic Friendly

### Ingredients for Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi):

* 4 bitter gourd
* 2 potatoes – chopped
* 3 onions – chopped
* 2 teaspoons panch phoran masala
* mustard oil – as per use
* salt – as per taste
* 1 teaspoon red chilli powder
* 1/2 teaspoon turmeric powder

### Step-by-Step Instructions to Make Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi):

1. बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले करेला को पतला काट ले. अब एक चमच्च तेल डाले, मिला ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख दे. 30 मिनट बाद करेले को दबाकर सारा पानी निकाल ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और करेला डाल दे. 7 से 8 मिनट तक पकने दे और अलग से निकाल के रख दे. इसी तेल में आलू डाले और आधा पका ले. निकाल के अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पंच फोरन मसाला और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करेला और आलू डाले, मिला ले और आलू और करेला के पकने तक पकाए। एक बाउल में निकाले और गरमा गरम परोसे। बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

### Tips for the Best Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe – Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* For diabetic-friendly meals, always monitor portion sizes and consult with a nutritionist for personalized advice.

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