## Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi) (Chettinad Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic ** Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Chettinad Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 10 minutes
**Total time:** 20 minutes

**Cuisine:** Chettinad
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian

### Ingredients for Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi):

* 2 कप्स गोभी – काट ले
* 1 छोटा चमच्च तेल
* 1/2 छोटा चमच्च राइ
* 1 हींग – चुटकी भर
* 2 टहनी कढ़ी पत्ता
* 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 2 छोटा चमच्च जीरा
* 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च
* 2 सुखी लाल मिर्च
* नमक – स्वाद अनुसार

### Step-by-Step Instructions to Make Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi):

1. चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.  10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स कटी हुई गोभी डाले और मिला ले. हल्दी पाउडर, नमक डाले और थोड़ा सा पानी छिड़के। कढ़ाई को धक् ले और 10 मिनट तक पकाए। उस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले.डाले, मिलाए और गोभी के पक जाने के बाद, उसमे ये पिसा हुआ मिक्सचर डाले और 2 मिनट तक पकाए।2 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।  चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी को बीटरूट सांबर, चावल और पापड़ के साथ परोसे।.

### Tips for the Best Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!

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