## Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi) (North Indian Recipes Style)

Discover how to make a delicious and authentic ** Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Lunch**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 55 minutes
**Total time:** 65 minutes

**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** High Protein Vegetarian

### Ingredients for Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi):

* 1 कप काली उरद दाल
* 1/2 कप राजमा
* 3 बड़ा चमच्च मलाई
* 4 बड़ा चमच्च मक्खन
* 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च जीरा
* 4 कप पानी
* 1 प्याज – बारीक काट ले
* 1/2 कप टमाटर प्यूरी
* 1 छोटा चमच्च अदरक – कस ले
* 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
* 1/8 छोटा चमच्च हींग
* 1 बड़ी इलाइची
* 2 लॉन्ग
* 2 हरी मिर्च – काट ले
* 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
* नमक – स्वाद अनुसार

### Step-by-Step Instructions to Make Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi):

1. दाल मखनी बनाने के लिए, दाल और राजमा को धो ले. धोने के बाद उसे पानी में भिगोकर 8 घंटे के लिए रख दे. पानी निकाले और 5 से 6 बार और धो ले. अब एक प्रेशर कुकर में दाल, राजमा, हींग, हल्दी पाउडर, नमक, पानी, बड़ी इलाईची और लॉन्ग डाले। 2 से 3 सिटी आने तक पकाए और फिर धीमी आंच पर 15 मिनट पकने दे. गैस बंद करें और प्रेशर को निकलने दे. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और अलग से रख दे. अगर दाल और राजमा नहीं पके हो तो 2 सिटी और लगने दे. अब एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च और कैसा हुआ अदरक डाले। 1 मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें दाल डाले और 15 मिनट तक पकने दे. 15 मिनट के बाद इसमें गरम मसाला, मलाई और 1 बड़ा चमच्च मक्खन डाले। अगले 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।.

### Tips for the Best Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.

### Related Recipes:

* [Bhindi With Cashews and Coconut Sabzi Recipe](https://evatika.com/directory-recipe/listing/bhindi-with-cashews-and-coconut-sabzi-recipe/)
* [ Cabbage Palya (Recipe In Hindi)](https://evatika.com/directory-recipe/listing/cabbage-palya-recipe-in-hindi/)
* [Green Beans Egg Scramble Recipe – Green Beans Egg Scramble Recipe](https://evatika.com/directory-recipe/listing/green-beans-egg-scramble-recipe-green-beans-egg-scramble-recipe/)