## Gujarati Kadhi Recipe (Gujarati Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic ** Gujarati Kadhi Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Gujarati Recipes Main Course**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 5 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 35 minutes

**Cuisine:** Gujarati Recipes
**Course:** Main Course
**Diet:** Vegetarian

### Ingredients for Gujarati Kadhi Recipe:

* 1 कप दही
* 2 बड़ा चमच्च बेसन
* 1/4 छोटा चमच्च हींग
* 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1 बड़ा चमच्च गुड – पाउडर कर ले
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1/4 छोटा चमच्च जीरा
* 1/4 राइ
* 1 इंच दाल चीनी
* 1 छोटा चमच्च अदरक – कस ले
* 2 हरी मिर्च – काट ले
* 1 बड़ा चमच्च घी
* 5 टहनी कढ़ी पत्ता – बारीक काट ले
* 1 बड़ा चमच्च हरा धनिया – काट ले

### Step-by-Step Instructions to Make Gujarati Kadhi Recipe:

1. गुजराती कढ़ी को बनाने के लिए सबसे पहले दही में 2 कप पानी, हल्दी पाउडर, बेसन, हींग, गुड़ और नमक डाले. अच्छी तरह से मिलाए ताकि गाठ न पड़े. इस मिश्रण को एक सॉस पैन में डाले और उबलने दे. 8 से 10 मिनट तक उबलने दे. अब एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, दालचीनी, हरी मिर्च और अदरक डाले। इस तड़के को कढ़ी में डाले और 2 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिए से गार्निश करें। गुजराती कढ़ी को चावल या खिचड़ी के साथ रात के खाने के लिए परोसे.

### Tips for the Best Gujarati Kadhi Recipe:

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Gujarati Kadhi Recipe recipe with your favorite complementary ingredients!

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