## Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi) (Gujarati Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Gujarati Recipes Lunch**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 2 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 40 minutes
**Total time:** 50 minutes
**Cuisine:** Gujarati Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi):
* 1/2 cup green moong dal
* 1/2 teaspoon cumin seeds
* 4 curry leaves – chopped
* 1/2 teaspoon ginger – grated
* 1 teaspoon green chilli – finely chopped
* 1/2 teaspoon turmeric powder
* 1 teaspoon lemon juice
* 2 tablespoons coriander leaves – finely chopped
* 1 teaspoon oil
* salt – as per taste
### Step-by-Step Instructions to Make Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi):
1. गुजराती वाघरेली मग बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 6 से 7 घण्टे के लिए भिगो ले. अब मूंग दाल को नमक और 1-1/4 कप पानी के साथ कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक और हल्दी पाउडर डाले। इसमें मूंग दाल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 5 से 10 मिनट तक पकने दे. अब इसमें निम्बू का रस, हरा धनिया डाले और मिला ले. गैस बंद करें और परोसे. गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!
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