## Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi) (Gujarati Recipes Style)

Discover how to make a delicious and authentic ** Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Gujarati Recipes Dinner**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 20 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 50 minutes

**Cuisine:** Gujarati Recipes
**Course:** Dinner
**Diet:** Diabetic Friendly

### Ingredients for Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi):

* 1 लौकी – छीलकर काट ले
* 1 प्याज – बारीक काट ले
* 3 लहसुन – कस ले
* 1 टमाटर – बारीक काट ले
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 1 टहनी कढ़ी पत्ता
* 1 हरा धनिया – बारीक काट ले
* तेल – प्रयोग अनुसार
* नमक – स्वाद अनुसार

### Step-by-Step Instructions to Make Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi):

1. लौकी टमाटर की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा, प्याज, लहसुन और टमाटर डाले। 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कढ़ी पत्ता, नमक और लौकी डाले। 1/4 कप पानी डाले और 3 सिटी आने तक पका ले.  3 सिटी आने के बाद कुकर खोले और हरे धनिये से गार्निश करें। गरमा गरम परोसे। लौकी टमाटर की सब्ज़ी को बुरानी रायता औरर तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे।.

### Tips for the Best Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* For diabetic-friendly meals, always monitor portion sizes and consult with a nutritionist for personalized advice.

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