## Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi) (Nagaland Style) – Easy & Delicious Recipe

Discover how to make a delicious and authentic ** Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Nagaland Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 45 minutes

**Cuisine:** Nagaland
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian

### Ingredients for Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi):

* 4 कप कद्दू – पम्पकीन के टूकडे  (छिलका और बीज निकाले हुए)
* 1/4 कप गुड़ –
* 1/4 कप इमली का पानी
* 2 सुखी लाल मिर्च
* नमक – स्वादानुसार
* 1 तेज पत्ता
* 1 छोटा चमच्च राइ
* 1 बड़ा चमच्च किशमिश
* 1/2 छोटा चमच्च निम्बू का रस
* 1 बड़ा चमच्च तेल –
* 1/2 छोटा चमच्च सौंफ

### Step-by-Step Instructions to Make Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi):

1. पम्पकीन ओमभाल बनाने के लिए सबसे पहले नोन स्टीक पेन मे इमली का पानी ले और पम्पकीन के टूकडे डालकर मध्यम आंच पर पम्पकीन गल ने तक पकाए ।पके हुए पम्पकीन को थोडा कद्दूकस कर ले।कढाई मे तेल डाले। राई, तेज पत्ता, सौंफ, लालमिर्च और किशमिश डाले। राई तडक ने पर पम्पकीन डाले।नमक और गुड डालकर गाढा होने तक पकाए। गेस बंद कर नीबू का रस मिलाए और परोसे।नागालैंड स्टाइल पम्पकीन को नागा स्टाइल चिकन करी और चावल के साथ परोसे।.

### Tips for the Best Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Pumpkin Ombhal (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!

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