## Punjabi Rajma Masala Recipe – Punjabi Rajma Masala (Recipe in Hindi) (North Indian Recipes Style)

Discover how to make a delicious and authentic **Punjabi Rajma Masala Recipe – Punjabi Rajma Masala (Recipe in Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Main Course**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.

**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 90 minutes
**Total time:** 105 minutes

**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Main Course
**Diet:** Vegetarian

### Ingredients for Punjabi Rajma Masala Recipe – Punjabi Rajma Masala (Recipe in Hindi):

* 1 कप राजमा
* 1 इंच अदरक – कस ले
* 2 कली लहसुन – कस ले
* 1 प्याज – काट ले
* 1 टमाटर – प्यूरी
* 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर – सेक ले
* 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
* 4 इलाइची – पाउडर कर ले
* 1 बड़ा चमच्च मक्खन
* 2 टहनी हरा धनिया – काट ले
* 1 छोटा चमच्च तेल
* नमक – स्वाद अनुसार

### Step-by-Step Instructions to Make Punjabi Rajma Masala Recipe – Punjabi Rajma Masala (Recipe in Hindi):

1. पंजाबी राजमा मसाला को बनाने के लिए, पहले हम राजमा को 8 से 10 घंटे के लिए भिगो ले. मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, अदरक और लहसुन डाले। पीस कर अलग से रख दे. अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज,अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले। 2 से 4 मिनट तक पकने दे 4 मिनट बाद इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और इलाइची पाउडर डाले। 2 मिनट के लिए पकाए और फिर भिगोया हुआ राजमा इसमें डाल के मिला दे. प्रयोग अनुसार पानी डाले और मिला ले.कुकर को ढक ले और 6 से 8 सिटी आने तक पकने दे. 8 मिनट बाद गैस कम कर ले और 15 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें। प्रेशर को अपने आप निकलने दे और देखे की राजमा पका की नहीं।अगर नहीं तो थोड़े समय के लिए और पकाए। पकने के बाद गरमा गरम परोसे. पंजाबी राजमा मसाला को चावल और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।.

### Tips for the Best Punjabi Rajma Masala Recipe – Punjabi Rajma Masala (Recipe in Hindi):

* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.

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